Поваренная книга → Кухни народов мира → Марийская кухня
 

Ношмо кинде (хлеб конопляный)

 
Конопляное сухое семя слегка поджаривают в жарочном шкафу или на сковороде, затем толкут в ступе и просеивают через сито. Ржаной не черствый хлеб нарезают небольшими кусочками, соединяют с конопляной мукой, тщательно перемешивают, формуют шарики весом 150 г, смачивают их в молоке и выпекают на противне, смазанном растительным маслом, 5 мин. Подают как самостоятельное блюдо или вместо хлеба к первым блюдам.
 
Семя конопляное 150, хлеб ржаной 80, молоко 20

Эта страница просмотрена 747 раз