Поваренная книга → Кухни народов мира → Туркменская кухня
 

Гайнатма (суп с горохом)

 
Жирную баранину (корейку или грудинку) нарезают кусочками по 20- 30 г с костями, заливают холодной водой, добавляют лук. Когда суп закипит, кладут промытый горох и варят. За 30 минут до конца варки добавляют картофель, помидоры или томат, специи.
 
Баранина 160, горох 50, картофель 110, лук репчатый 25, помидоры свежие 120, лавр, перец, соль

Эта страница просмотрена 749 раз