Поваренная книга → Кухни народов мира → Туркменская кухня
 

Чекдирме (баранина)

 
Жирную баранину рубят кусками весом по 30-40 г, обжаривают в жире до образования корочки, кладут сырой лук, картофель, крупно нарезанные помидоры, соль и перец, жарят все до готовности, после чего вливают немного воды и тушат.
 
Баранина 160, комбижир животный 15, картофель 105, помидоры 70, лук репчатый 20, перец, соль.

Эта страница просмотрена 865 раз