Поваренная книга → Кухни народов мира → Чехословацкая кухня
 

Рожничи (жареное мясо)

 
Свиное мясо нарезают поперек волокон небольшими ломтиками, слегка отбивают, солят. Каждый ломтик смазывают растительным маслом и жарят на решетке или слегка смазанной сковороде по 3 минут с обеих сторон. Подают на стол с ржаным хлебом, посыпав мелко нарубленным луком.
 
Свинина 150, масло растительное 10, хлеб ржаной 50, лук репчатый 25, соль.

Эта страница просмотрена 758 раз