Поваренная книга → Кухни народов мира → Чехословацкая кухня
 

Суп из булочек

 
Черствые булочки нарезают ломтиками, поджаривают на сливочном масле, заливают овощным отваром, солят и варят; когда мякоть разварится, ее протирают через дуршлаг и вводят в суп. При подаче блюдо заправляют молоком с желтком и посыпают зеленью петрушки и тертым сыром.
 
Отвар овощной 300, булочки 100, масло сливочное 10, молоко или сливки 25, яйцо (желток) 1/3 шт., зелень петрушки 5, сыр тертый 5, соль.

Эта страница просмотрена 671 раз