Поваренная книга → Кухни народов мира → Чехословацкая кухня
 

Кнедлики из вареного картофеля

 
Картофель, отваренный 'в мундире' накануне, измельчают на терке или мясорубке, перекладывают на доску, засыпают мукой, солят и делают посредине углубление, куда вливают яйца и уксус. Замешивают тесто, формуют продолговатые или круглые, величиной с яблоко, кнедлики, опускают их в подсоленный кипяток и варят 15- 20 минут, следя чтобы они не пристали ко дну.
 
Картофель 180, мука 70, яйцо 1/2 шт., уксус 5, соль 2.

Эта страница просмотрена 679 раз