Поваренная книга → По страницам старинных кулинарных книг → Колдуны, пельмени, вареники...
 

Пельмени малороссийские

 
Пельмени малороссийские. Тесто готовят как и в № 403, только берут гречневую муку. Взять 3 стакана свежей черники (слив, вишен без косточек), размешать с 1/2 стаканом сахара. Начинить этим фаршем тесто. Облить пельмени сметаной с сахаром и 1 чайной ложкой корицы.

Эта страница просмотрена 640 раз