Поваренная книга → Кухни народов мира → Молдавская кухня
 

Рис с черносливом

 
Промытый рис подсушивают на сковороде. Чернослив перебирают, заливают горячей водой, варят до полуготовности и откидывают на дуршлаг. Затем в кипяток кладут рис, чернослив без косточек, сахар, лимонную кислоту и варят на слабом огне до готовности. При подаче поливают растопленным маслом. Отдельно подают кисель из вина и варенья.
 
Рис 60, чернослив 90, масло сливочное 25, сахар 15, вода 210, кислота лимонная 1.

Эта страница просмотрена 750 раз