Поваренная книга → По страницам старинных кулинарных книг → Блюда из овощей и картофеля
 

Червячки из гороха

 
Червячки из гороха. Разварить с солью 1 фунт гороха и горячим протереть сквозь решето, облить соусом (по 1 рюмке готовой горчицы, желтков, белого вина, уксуса, сахара, бульона, толченого сливочного масла). Размешать соус в горшке, посолить, довести до горячего состояния и залить горох.

Эта страница просмотрена 606 раз