VerySpecial.Ru - Поваренная книга
Книга о вкусной и здоровой пище Книга о вкусной и здоровой пище


Поваренная книга2-е блюдаСпециальные блюда
 

"Гордон блю"


 
Необходимо: 1/2 кг или 5 шт. куриных грудок, упаковка нарезного сыра (любой, гуда, эдамский и пр, можно просто купить сыра и нарезать самим), соль, перец, розмарин, тимьян, растительное масло, майонез. Вымой куриные грудки высуши и качественно отбей с двух сторон, чтобы получились крупные шницели. Посоли и посыпь травами с одной стороны, на эту сторону положи сыр, затем сверни шницель пополам. Снаружи можно слегка смазать майонезом. Жарить желательно на тефлоне, в масле, первые три минуты на сильном огне, затем десять минут в режиме тушения. Чем тоньше отбиты шницели, тем меньше времени тратится на жарку. Из собственного опыта - в первый раз у меня шницелечки были отбиты очень тонко. Под крышкой сыр окончательно расплавился и начал вытекать. Смешавшись с соком от жарки, он превратился в неплохой соус. После жарки по вкусу посолить и поперчить. Не перчить во время жарки! То же можно сделать с хорошим мясом. Кроме сыра, в шницель можно завернуть тонко нарезанный пласт соленого огурца. Сверху можно обернуть ломтиком бекона, но тогда придется закреплять его зубочисткой.

 

Эта страница просмотрена 726 раз


 

 
 
Меню подраздела
 

"Гордон блю"
"Поросенок" жаренный
"Сладкое" мясо
Kотлеты "оригиHальHые"
Австрийский мясной штрудель
Аджарские хачапури
Баранина, жаренная с чесноком
Бялеш
Мексиканские свиные эскалопы
Мексиканское рагу
Мясной соус к спагетти
Мясные рулетики
Мясные рулетики в красном вине
Мясо "диану"
Мясо "пальчики оближешь"
Мясо в горшочках
Мясо в квасе
Мясо в китайском стиле
Мясо в сметанном соусе
Мясо в собственном соку
Мясо в яйце
Мясо для ленивых
Мясо по-абхазски
Мясо по-бургундски
Мясо под майнезом
Мясо по-запорожски
Мясо по-канадски
Мясо по-чешски
Шашлык "чайный"
Шашлык любительский
Шашлык по-азербайджански
Шашлык по-армянски
Шашлык по-восточному
Шашлык по-узбекски
Шашлык чайный
Шашлыки "нежный облом"
Язык говяжий "по-кавказски"
Яичная лапша с окороком в кисло-сладком соусе

Рекламный блок
 

ДОМОЙ    |      СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

© 2001-2010 VerySpecial.Ru
Антон Гавзов, info@veryspecial.ru