Поваренная книга → Напитки → Другие
 

Брага

 
From: Igor Efremov, 2:5074/13. 7 Для любителей, домашних прохладительных напитков.
 
300 гр. зерна пшеницы засыпать в широкую посуду, залить очень малым количеством воды, необходимой лишь для питания зерен и поставить на солнце, в течении 2-3 дней зерно прорастет, но не более 2-3 мм, затем перекручивается в мясорубке и масса помещается в 3-х литровую банку, добавить ложку дрожжей, залить теплой водой, закрыть крышкой и держать в течении недели в теплом месте для брожения.
 
И ваше терпение будет оправдано. Вкус холодного напитка граничит с домашним квасом и кумысом.

Эта страница просмотрена 747 раз