Поваренная книга → 2-е блюда → Особое
 

Желе "маркоша"

 
Замочить 3 чайных ложки желатина в стакане кипяченой воды примерно на 20 минут, затем нагреть до полного растворения желатина (не кипятить). Параллельно стакан сметаны, полстакана сахара и столовая ложка какао взбиваются до растворения сахара.
 
Взбитая сметана соединяется с поостывшим желатином, выливается в форму и ставится в холодильник. Когда желе затвердеет, делается второй слой, но без какао (белый) и заливается поверх первого. При изготовлении третьего слоя в сметану добавляется 1/3 стакана любого сиропа. Можно заливать в форму, а можно в прозрачные стаканы.
 
сметана 3 стакана сахар 1,5 стакана желатин 9 ч. л. какао 1 ст. л. сироп 1/3 стакана

Эта страница просмотрена 1046 раз