Поваренная книга → 2-е блюда → Особое
 

Баклажанная икра "быстрая"

 
В растительном масле обжаривать лук и тертую морковь, посыпав перцем, солью и джутом. Добавить нарезанные баклажаны и тушить под крышкой, добавив воды. Когда баклажаны будут почти готовы, добавить тертый чеснок, кубик Maggi и нарезанный помидор.
 
Накрыть крышкой и тушить еще минут пять. Можно есть в горячем или холодном виде.
 
растительное масло 3 ст. л. морковь 2 шт. луковица 1 шт. баклажаны 2 шт. чеснок 1/2 головки помидор 1 шт. бульонный кубик 1 шт. вода 1 стакан специи по вкусу

Эта страница просмотрена 1050 раз