Поваренная книга → Соусы → Соусы-майонез
 

Белый соус (шофруа)

 

 
Белый соус (шофруа)
 
Соус белый - 700 г, вино белое - 100 г, желе - 200 г, сливки - 150 г
 
В белый соус добавить сливки, белое виноградное вино; в остальном приготовить соус, как описано выше. Соус используется для заливания курицы, цыплят, индейки, рыбы и т. п.

Эта страница просмотрена 1323 раза