Поваренная книга → Соусы → Соусы-майонез
 

Соус-майонез с корнишонами

 

 
Соус-майонез с корнишонами
 
Соус-майонез - 750 г, соус "Южный" - 40 г, корнишоны - 250 г
 
Корнишоны мелко нарубить, положить в приготовленный соус "майонез", добавить соус "Южный" и хорошо перемешать до получения однородной массы. Корнишоны можно полностью или частично заменить соответствующим количеством пикулей и каперсов. Этот соус приготовляют также с майонезом на белом соусе или со сметаной. Соус подается к холодным мясным и рыбным блюдам, а также к горячим рыбным блюдам.

Эта страница просмотрена 804 раза