Поваренная книга → Кухни народов мира → Египетская кухня
Цыпленок по-каирски
Филе и ножки цыпленка обжаривают на оливковом масле; когда они
подрумянятся, добавляют мелко нарезанный лук, вареную ветчину,
свежие грибы и ароматическую зелень, заливают бульоном и
проваривают. Затем прибавляют мелко нарезанные помидоры, солят и
тушат 15-20 минут до мягкости. Готовые куски филе и ножки можно
подать без гарнира или гарнировать заправленной маслом домашней
лапшой. Отдельно подают зеленый салат.
Цыплята 220, масло оливковое 20, лук репчатый 10, ветчина 10,
грибы свежие 30, помидоры 30, лапша домашняя 50, масло сливочное
10, салат зеленый 30, зелень, соль.
Эта страница просмотрена 749 раз
|