Поваренная книга → 1-е блюда → Прозрачные супы
 

Бульон с овощами, крупой и бараниной

 
Бульон с овощами, крупой и бараниной Бульон из баранины - 400 г, баранина вареная - 40 г, морковь - 15 г, репа - 10 г, пастернак - 5 г, петрушка - 5 г, фасоль (стручки) - 50 г, шпинат или салат - 5 г, крупа перловая - 10 г.
 
Приготовить овощи, нарезанные кубиками. Отварить перловую крупу и стручки зеленой фасоли, нарезанные кусочками. При подаче в тарелку положить кусок нежирной вареной баранины, овощи, крупу, стручки фасоли и налить прозрачный бульон.

Эта страница просмотрена 697 раз