Поваренная книга → 1-е блюда → Прозрачные супы
 

Бульон, заправленный жидким тестом

 
Бульон, заправленный жидким тестом Бульон мясной или куриный - 400 г, мука - 60 г, яйца - 2 шт., молоко - 3 ст. ложки, соль - 5 г.
 
Приготовить жидкое тесто из муки, яиц, молока и соли, очень тщательно размешать, чтобы не было комков, и влить через сито с крупными дырочками в кипящий мясной бульон. Вскипятить.

Эта страница просмотрена 748 раз