|
Поваренная книга → 1-е блюда → Прозрачные супы
Бульон с брюссельской капустой
Бульон с брюссельской капустой
Бульон прозрачный мясной - 400 г, брюссельская капуста
(кочешки) - 100 г.
Целые крепкие кочешки брюссельской капусты ошпарить в
кипятке (2-3 минуты), откинуть и сварить в бульоне до
готовности.
Готовую капусту хранить в бульоне на мармите. Отпускать
бульон так же, как сказано выше.
Эта страница просмотрена 696 раз
|
