Поваренная книга → 2-е блюда → Специальные блюда
 

Аджарские хачапури

 
Приготовить пресное тесто как на пельмени. Раскатать до толщины 5 мм. Раскатываются 5 пластин. Затем по очереди пластины аккуратно опускают в кипящую воду и проваривают 7-10 минут.
 
Достают первую пластину и выкладывают на противень. Тертый сыр или подсоленный творог распределить по пластине, можно потереть немного сливочного масла. Затем кладется следующая пластина теста и так все пять слоев. Верхний слой оставляют пустым и смазывают желтком. Выпекают в духовке до готовности. тесто - 1 кг. сыр - 400-500 г. яйцо - 1 шт.

Эта страница просмотрена 709 раз