Поваренная книга → Кухни народов мира → Молдавская кухня
 

Мэмэлигуцэ (мамалыга)

 
Кукурузную муку всыпают в подсоленный кипяток, размешивают и кипятят 5-10 мин. Подают мамалыгу как гарнир или как самостоятельное блюдо с животным или растительным жиром, с брынзой, сметаной или с молоком.
 
Мука кукурузная 100, вода 220, соль 5, жир 20 или брынза 50, или сметана 50, или молоко 200.

Эта страница просмотрена 839 раз