|
Поваренная книга → Кухни народов мира → Армянская кухня
Ишхан хашац (тушеная рыба)
Подготовленную рыбу посыпают солью и припускают в воде с
эстрагоном на слабом огне в течение 15 мин. Готовую рыбу
осторожно перекладывают на блюдо, покрывают влажной салфеткой и
до подачи хранят в холодном месте. Подают, украсив веточками
эстрагона.
Форель 250, вода 50, зелень эстрагона (со стеблями) 40, соль 5.
Эта страница просмотрена 852 раза
|
