Поваренная книга → Кухни народов мира → Армянская кухня
 

Ишхан хоровац (форель на вертеле)

 
Рыбу потрошат со стороны головы, не разрезая брюшко, промывают, посыпают солью и перцем, надевают на шпажку и жарят над раскаленными углями, периодически смазывая маслом, при подаче поливают соком граната. На гарнир подают зелень или овощи.
 
Форель мелкая 190, сок граната 20, масло сливочное 5, зелень петрушки, перец, соль.

Эта страница просмотрена 762 раза