Поваренная книга → Кухни народов мира → Армянская кухня
 

Брндзи шорва (суп рисовый)

 
В кипящий мясной бульон кладут промытый рис, пассерованный репчатый лук, цедру лимона и варят до готовности. Перед подачей суп заправляют яичным желтком, разведенным бульоном, в тарелку кладут кусок мяса.
 
Говядина 80, масло топленое 10, рис 30, лук репчатый 15, яйца 20, специи, соль.

Эта страница просмотрена 824 раза