Поваренная книга → Кондитерские изделия → Пироги - II
 

Пирог с творогом

 
Пирог с творогом Тесто: Мука - 300 г. Маргарин - 200 г. Сахар - 80 г. Желтки - 2 шт. Соль по вкусу Тертая лимонная цедра
 
Начинка: Творог - 400 г. Желтки - 2 шт. Белки - 4 шт. Сахар с ванилином - 200 г. Изюм - 50 г.
 
Из продуктов приготовить тесто, 1/3 часть его отложить, а остальное уложить пластом на противень. Продукты для начинки вымешать /яичного желтка немного оставить для смазывания/ и положить на тесто в противень. Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт и порезать полосками /или скатать жгутики/ шириной 1 см. Полоски или жгутики теста уложить сверху начинки крест- накрест так, чтобы получилась сетка, и смазать яичным желтком. Пирог выпекать в горячей печи. Время выпечки смотри по состоянию пирога, готовность будет сразу заметна. Подавать на стол теплым, нарезанным.

Эта страница просмотрена 871 раз