Поваренная книга → Кондитерские изделия → Пироги - II
 

Пирог с сыром

 
Пирог с сыром Термостат 7. Подготовка 20 мин, приготовление 30 мин.
 
200 г теста, 1/4 л молока, 125г сливок, 125 г твердого сыра, 3 яйца.
 
Приготовить песочное тесто (см., ниже), выложить им смазанную сливочным маслом форму для торта. Взбить яйца, добавить молоко, сливки, натертый сыр, посолить, поперчить. Вылить эту смесь на тесто. Запекать в горячей духовке 30 минут. Пирог с сыром Тесто: Мука - 3 стакана Маргарин - 200 г. Кефир или жидкая сметана-1, 5 стакана Сода - 0,5 ч. л. Уксус - 0,5 ч. л.
 
Начинка: Сыр - 250 г. Яйцо -1 шт.
 
Тесто разделить на две части и положить в холодильник на 30 мин. Первый слой раскатать на противне, сверху положить начинку из сыра, пропущенного через мясорубку и смешанного с сырым яйцом. Вторым слоем накрыть и печь 20 мин.

Эта страница просмотрена 1033 раза