Поваренная книга → Соусы → Соусы-майонез
 

Соус-майонез со сметаной

 

 
Соус-майонез со сметаной
 
Масло подсолнечное - 560 г, сметана - 350 г, яйца (желтки) - 68 г (4 - 1/2 шт.), горчица столовая - 25 г, сахар - 15 г, перец молотый - 1 г
 
Приготовить соус "майонез", как описано выше, затем добавить в него густую сметану, сахар, соль, перец и хорошо перемешать. Соус подается к холодным блюдам из мяса, рыбы, используется для заправки салатов и т. п.

Эта страница просмотрена 853 раза