|
Поваренная книга → Соусы → Несколько старинных рецептов соусов
Соус к говядине, котлетам, пудингу
Соус к говядине, котлетам, пудингу
Испечь 2-3 луковицы, искрошить, поджарить в 1/2 ложки сливочного
масла, всыпать ложку прожаренной в масле муки, влить 2-3 стакана
бульона, размешать, прокипятить. Влить уксуса или лимонного сока
(сок из крыжовника), всыпать 4-5 кусочков сахара, еще раз
вскипятить и облить жаркое, котлеты.
Эта страница просмотрена 683 раза
|
