Соус кольбер белый к отварным рыбам - Соусы: Несколько старинных рецептов соусов

Поваренная книга → Соусы → Несколько старинных рецептов соусов

Соус кольбер белый к отварным рыбам

Соус Кольбер белый к отварным рыбам

Приготовляется белый соус мучной на рыбном бульоне. Затем в него надо вбить 2 желтка, положить 10-15 г сливочного масла, нагреть, влить лимонного сока, положить 5-6 ломтиков шампиньонов и 12 раковых шеек.

Эта страница просмотрена 686 раз



	Белый мучной соус Красный мучной соус Соус белый на сметане Соус голландский Соус горячий горчичный к судаку, линю Соус грибной 2 Соус из горчицы к сосискам Соус из грецких орехов к жареному карпу Соус из красной смородины, к дичи Соус из трюфелей к индейке, утке, курице Соус к говядине, котлетам, пудингу Соус к рыбе с миндальным молоком Соус кольбер белый к отварным рыбам Соус красный Соус красный к котлетам с белым вином Соус лионский Соус провансаль к рыбе Соус с лимонным соком и мадерой Соус-бешамель

ДОМОЙ | СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ