Поваренная книга → По страницам старинных кулинарных книг → Дары моря
 

Креветки, жаренные фри

 
Креветки, жареные фри. Измельченное, вареное мясо креветок(500- 600 г) посыпьте перцем, солью, обваляйте в муке, смочите 1 яйцом и подрумяньте в масле постном(2-3 стол. ложки). На 1 л воды кладут 1-1,5 стол. ложки соли. Подайте со сливочным маслом, посыпьте зеленью или с соусом майонез. Блюдо гарнировать жареным картофелем и зеленым горошком.

Эта страница просмотрена 712 раз