|
Поваренная книга → 2-е блюда → Блюда из говядины
Клопс
Клопс
Филей говядины 1 кг весом разрезать на 6-8 порций, выбить
тонко, посолить, обвалять в муке. Дно кастрюли намазать маслом,
положить черного перца, лаврового листа, говядину и пересыпать
каждый кусок измельченным луком, подлить 3-4 ложки воды, 1/2
стакана бульона, стушить, пока бульон не загустеет, а мясо
подрумянится. Гарнировать картофелем (800 г). В соус положить
1/2 стакана сметаны.
Эта страница просмотрена 820 раз
|
