|
Поваренная книга → 2-е блюда → Блюда из говядины
Бифтекс утренний по-гамбургски
Бифтекс утренний по-гамбургски
Взять мяса из толстого края ( 1 кг), обровнять ножом на 6-8
порций, смазать растительным маслом, посолить. Поджарить на
сковородке лук и положить 1 порцию бифштекса, поджарить,
перевернуть на другую сторону.
С одной стороны бифштекса положить ложку тушеных рыжиков
(сморчков), с другой - маленькие, цельные картофелины, а по двум
противоположным - вбить по 1 яйцу. Все это облить 2 ложками
бульона, в сковородке или сотейнике подать на стол.
Эта страница просмотрена 846 раз
|
