|
Поваренная книга → 2-е блюда → Блюда из речных рыб, раков
Рулетки из креветок с сосисками
Рулетки из креветок с сосисками
Креветки- 14 шт.
Сосиски - 3-4 шт.
Соль - 0,5 ч. л.
Белок - 1
Крахмал - 0,5 стакана
Перец по вкусу
Очистить креветки, оставив только хвостик. Прополоскать в
соленой воде. Обсушить полотенцем. Разрезать креветки вдоль
хребта и распластать. Взбить белок с солью, крахмалом и перцем.
Замариновать в смеси креветки. Отварить сосиски и нарезать на
кусочки, не превышающие по длине ширину креветки. Обернуть
креветку вокруг кусочка сосиски и скрепить деревянной палочкой.
Обвалять в крахмале. Обжарить в горячем масле до образования
корочки. Подавать в горячем виде.
Эта страница просмотрена 760 раз
|
