Поваренная книга → Кухни народов мира → Кухня стран юго-восточной азии
 

Рис по-вьетнамски

 
Рис промывают в нескольких водах, отцеживают, заливают водой и варят. Посолив, дают покипеть 5 минут, затем кладут целую луковицу и ставят тушить, пока рис не вберет всю воду. Плотно накрывают кастрюлю крышкой и оставляют на 15 минут на водяной бане. Перед подачей посыпают мускатным орехом и кладут сливочное масло (кусочками).
 
Рис 150, вода 300, мука 25, масло сливочное 25, орех мускатный, соль.

Эта страница просмотрена 749 раз