Поваренная книга → Куличи и пасхи → Пасхи разнообразные
 

Яйца красные

 
Яйца красные. Варят большие яйца с красителями 10 мин. В горшок всыпать 1/4 фунта сандала, налить холодной водой, оставить на 12 часов. Вскипятить, добавить 1/2 лота (6,4 г) квасов, размешать, опустить яйца, кипятить 10 мин. Можно красить в коричневый и темно-желтый цвет в отваре из чешуи лука. В желтые тона - в отваре листьев молодой березы, ореха. Используются органические и химические красители, которые окрашивают яйца в: фиолетовый, голубой, оранжевый, желтый и зеленый цвета, мозаичные мраморные тона, золотые и серебряные краски, яичный красный лак. Народные рецепты предусматривают окраску яиц отваром из соцветий бузины, дрока красильного, зеленых околоплодников грецкого ореха, черники, василька синего, которые дают фиолетовый, синий, зеленый, желтый и другие тона.

Эта страница просмотрена 742 раза