Поваренная книга → 2-е блюда → Еще немного мяса
 

"Огнедышащий вулкан"

 
1 курица, 1 кг. картофеля, 1 яйцо, 1-2 луковицы, соль, перец, кетчуп, майонез.
 
Картошку отвариваем, делаем пюре. Отделяем куриное мясо от костей, пропускаем через мясорубку вместе с луком, добавляем соль и перец, делим на 2 части.
 
Одну половину обжариваем, в другую добавляем яйцо. Горкой выкладываем на противень обжаренный фарш, сверху - пюре, затем сырой фарш и опять пюре. Придаем форму конуса и запекаем в духовке минут 40.
 
Теперь от "вершины вулкана" по его "склонам" майонезом и кетчупом рисуем потеки "лавы", на "вершине" устанавливаем половинку яичной скорлупки, в которую наливаем немного спирта или водки. "Огненную воду" осторожно поджигаем и тушим свет.
 
Восхищенные гости наблюдают, как из недр "вулкана" вырываются языки пламени, а по склонам течет "лава".

Эта страница просмотрена 950 раз