Поваренная книга → 2-е блюда → Еще немного мяса
 

Ветчинные рулетики с начинкой

 
Ветчина, листики салата, базилик болгарский перец, соль.
 
Болгарский перчик помыть, почистить, вначале нарезать тонкими колечками, а затем порубить. Базилик сполоснуть, измельчить. Самые крупные и самые мелкие листики салата нарезать и перемешать с перцем и зеленью. Посолить. Потом все это разложить по средним листикам салата и завернуть. Каждый "голубец" обернуть тонким ломтиком ветчины и сколоть шпажкой или заостренной спичкой (не забыв, разумеется, срезать серу), чтобы рулетик не развернулся.

Эта страница просмотрена 975 раз