Поваренная книга → 2-е блюда → Еще немного мяса
 

Галушки полтавские

 
1,5 ст. гречневой (можно пшеничной) муки, 1 яйцо, 0,5 л воды или бульона.
 
В кипящую воду всыпать третью часть муки, хорошо размешать и снять с огня. Когда остынет, добавить яйцо и остальную муку, хорошенько перемешать.
 
тесто набирать столовой ложкой и опускать в кипящую подсоленную воду. Можно есть как отдельное блюдо, но лучше с борщом.

Эта страница просмотрена 956 раз