Поваренная книга → 2-е блюда → Еще немного мяса
 

Лук, фаршированный грибами

 
6 луковиц среднего размера, 1 неполный стакан отваренных и мелко нарубленных грибов, 2'ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка муки (без горки), 1-2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.
 
Лук очищаем, срезаем верхушки и вынимаем серединку. Луковые "стаканчики" опускаем на 3 - 4 минуты в подсоленный кипяток. Вынутые сердцевины мелко рубим, слегка обжариваем на растительном масле, присыпаем мукой, добавляем отваренные и мелко нарезанные грибы, сметану, соль и перемешиваем. Начиняем полученным фаршем луковицы, укладываем в небольшую сковороду, заливаем сметаной, разведенной грибным отваром, и ставим запекать в духовку.

Эта страница просмотрена 902 раза