Грибы с вином в сметане - Кухни народов мира: Французская кухня

Поваренная книга → Кухни народов мира → Французская кухня

Грибы с вином в сметане

Свежие грибы мелко нарезают и обжаривают в сливочном масле в течение 5 мин. Затем вливают натуральное белое вино и выдерживают на сильном огне еще 2 мин. Уменьшив огонь, кладут соль, черный и красный перец, размешивают, добавляют сметану и сыр и прогревают до тех пор, пока жидкость не загустеет. Подают на стол на подсушенном хлебе, смазанном сливочным маслом.

Грибы белые или шампиньоны 200, вино натуральное белое 15, сметана 100, сыр 30, перец молотый черный и красный, соль.

Эта страница просмотрена 744 раза



	Антрекот по-бретонски Баклажаны шпигованные Бифштекс с перцем Горошек зеленый по-французски Грибы с вином в сметане Жирный бульон Заяц с чесночным соусом Индейка по-рыцарски Картофель 'анна' Картофель для гурмэ Картофель 'дофине' Котлеты 'софи' Молоки в белом вине Морковный суп Паштет из говяжьей печени по-домашнему Пирожное 'наполеон' Помидоры со сливками Рыба в тесте Салат бакер Салат из макарон с ветчиной Салат летний по-французски Салат острва барба с крабами и грибами Сельдь запеченная Суп а ля льежуаз Суп доброй женщины Суп луковый по-парижски Суп по-королевски Суп по-нормандски Суп 'сен-жермен' из зеленого горошка Суп-пюре с чесноком Уха по-марсельски Фондю франш-контэ (яйца, сыр, вино) Щавелевый суп Канапе Дюксель

ДОМОЙ | СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ