Поваренная книга → Рецепты приготовления самогона → Рецепты приготовления
 

Анисовый самогон

 

 
Анисовый 1 (любимый напиток петра 1)
 
Истолочь 200 г. семян аниса., залить их 10 литрами очищенного двойного самогона и настаивать 4 недели. Добавить 5 литров воды и перегнать. В перегнанный самогон добавить 200 г. толченых семян аниса и вновь настаивать 4 недели. Отфильтровать и разбавить на 1/З мягкой родниковой водой.
 
Анисовый 2
 
Истолочь крупно 1,2 кг семян аниса, залить его 6 литрами очищенного двойного самогона и настаивать 3 дня. Добавить 9 литров очищенного двойного самогона и перегнать.
 
Анисовый 3
 
Истолочь 300 г. семян аниса, добавить 150 г. семян укропа, залить 10 литрами двойного самогона и настаивать 4 недели. Затем разбавить 5 литрами воды и перегнать. Объем перегнанной водки должен быть равен первоначальному объему самогона. После этого добавить 1-1,5 кг лимонной цедры, 20 г. имбиря, 20 г. поваренной соли и настаивать 4-5 недель. Отфильтровать.
 
Анисовый 4
 
Взять 400 г. семян аниса, 50 г. тмина, 40 г. фиалкового корня и 45 г. сухой лимонной корки и истолочь все вместе. Залить 7,5 литрами очищенного двойного самогона и перегнать.
 
Анисовый 5
 
Мелко истолочь 200 г. аниса, 2 залить его 5 литрами двойного самогона и настаивать 15 дней. Разбавить 2,5 литрами воды и перегонять до тех пор, пока не получится 2,5 литра самогона. После этого подсластить крепким сиропом по вкусу и отфильтровать.
 
Анисовый 6
 
Взять 1,2 кг крупного толченого аниса, 2,5 г. фиалкового корня, 60 г. соли, залить 1-2,5 литрами очищенного двойного самогона и настаивать два дня, затем перегнать
 
Анисовый 7
 
Мелко истолочь 200 г. свежего аниса, залить его 1-2 литрами двойного самогона и настаивать 4 недели, затем перегнать на умеренном огне так, чтобы получить 9-10 литров самогона. Приготовить сироп из 1,6 кг сахара и 1,2 литров воды и подсластить водку. Смесь получится молочного цвета. Для осиетления положить туда 1 яичный белок и перемешать как можно лучше. Несколько дней периодически взбалтывать.
 
Анисовый 8
 
Взять 400 г. свежих анисовых семян, 200 г. балъяна, 200 г. кориандра, 50 г. фенхеля, залить 1-2 литрами двойного самогона и настаивать 4 недели, а затем перегнать. К полученным перегонкой 10 литрам самогона добавить 3,3 кг сахара, разведенного в 1,6 литрах воды и процедить.
 
Анисовый 9
 
Взять 400 г. аниса, 1-2,5 литров самогона, перегнать на медленном огне, положив под выход змеевика 50 г. истолченного аниса в холсте так, чтобы - самогон шел через него. Для того чтобы самогон был зеленым, размельчить 50 г. сушенных березовых листьев и положить их в холсте под выход змеевика.

Эта страница просмотрена 2170 раз