|
Поваренная книга → Кухни народов мира → Грузинская кухня
Гоми (каша)
Пшено постепенно всыпают в кипящую воду и варят, беспрерывно
помешивая. Незадолго до конца варки всыпают кукурузную муку;
быстро и тщательно перемешав, доводят блюдо до готовности на
слабом огне под крышкой. Гоми должно иметь консистенцию вязкой
каши. Подают гоми в горячем виде вместо хлеба.
Мука кукурузная 100 (или пшено 80 и мука кукурузная 25), вода
300.
Эта страница просмотрена 765 раз
|
