|
Поваренная книга → Соусы → Соусы разные
Соленые грибы
В зависимости от вида грибов их солят горячим или холодным
способом.
Горячий способ:
На 10 кг. подосиновиков, подберезовиков, опят и маслят
500 гр. соли,
35-40 горошин черного перца,
лавровый лист,
гвоздика,
соцветия укропа по вкусу.
После сортировки грибы многократно промываем холодной водой. В
кастрюлю наливаем воду из расчета 1 стакан на 1 кг. грибов,
Эта страница просмотрена 924 раза
|
