Поваренная книга → Соусы → Соусы разные
 

Томатная подливка

 
Томатная подливка Подготовка 30 мин/Варка 2,5 часа 2 кг помидоров, 100 г лука, овощной набор, черный перец.
 
Целые и очень зрелые помидоры порезать на четыре части и томить вместе с овощным набором, луком, солью и перцем в кастрюле без добавления воды. Кипятить 45 минут, часто помешивая. Протереть через сито. Разлить по маленьким бутылкам, герметически закрыть.
 
Стерилизовать 1 час 30 минут в водяной бане.
 
Содержимое откупоренной бутылки должно быть использовано за один раз.

Эта страница просмотрена 1020 раз