Поваренная книга → Кухни народов мира → Итальянская кухня
 

Маслины по-сицилийски

 
Из свежих помидоров и красного стручкового перца готовят пюре, заправляют его специями по вкусу и смешивают с предварительно разведенным в воде желатином. Когда пюре начнет застывать, им начиняют маслины без косточек. Это блюдо подается и как самостоятельная холодная закуска, и как гарнир к холодным мясным блюдам.
 
Маслины 50, помидоры свежие 50, перец красный стручковый 10, желатин 10.

Эта страница просмотрена 1274 раза