Поваренная книга → Закуски → Рыбные радости
 

Сыр из рыбы

 
Сварить филе трески в молоке, посолив по вкусу и положив лавровый лист и 1/2 луковицы. Треску обсушить, остудить, пропустить через мясорубку 2 раза. Полученное пюре растереть с маслом, тертым сыром, горчицей и перцем. Посолить по вкусу. Выложить массу на продолговатое блюдо, придав ей форму рыбы, и ложкой сделать сверху узор в виде чешуи.
 
треска вареная 300 г. лавровый лист 1 шт. лук 1/2 шт. сливочное масло 200 г. сыр 100 г. перец по вкусу соль по вкусу горчица по вкусу молоко 2 стакана

Эта страница просмотрена 987 раз