Поваренная книга → По страницам старинных кулинарных книг → Оригинальный национальный стол
Колобы толоконные
Колобы толоконные. Кислое тесто (мука ржаная 30 г, закваска 10
г, вода 10 г) разделать на лепешки толщиной 10 мм.
Простоквашу (20 мл) смешать с толокном(20 г), выдержать 15-20
мин, добавить яйцо 5 г. Фарш уложить на лепешки, смазать
сметаной(10 г) и запечь.
Эта страница просмотрена 867 раз
|