Поваренная книга → Рецепты приготовления самогона → Рецепты приготовления
 

Свекольный самогон

 

 
Свекольный 1
 
Натереть на терке и отварить 8 кг сахарной свеклы. В еще теплую свеклу добавить 5-6 кг сахара, залить 10 литрами воды при температуре 25 С. Добавить 500 г. дрожжей, разведенных в небольшом количестве воды. Настаивать в теплом месте 3-4 дня. Когда свекла опустится на дно и сверху образуется корка, все перемешать и перегнать 2 раза.
 
Свекольный 2
 
Натереть свеклу, залить водой и кипятить 1-1,5 часа. Жидкость слить в емкость, а свеклу вновь залить водой и опять кипятить 1- 1,5 часа, затем слить. Еще раз залить, прокипятить и слить. Всю полученную при трех кипячениях жидкость слить в одну емкость, заполнив ее не более чем на 2/3 объема.
 
Добавить дрожжей из расчета 40 г. на 4 литра и настаивать 10-15 дней до прекращения образования пены. При добавлении сахара, картофеля или других компонентов настаивание длится 4-7 дней. По окончании брожения перегнать.
 
Свекольный 3
 
Приготовить 4 литра свекольной жидкости так же, как в предыдущем рецепте, добавить 2 кг полтавской крупы и настаивать 4-5 дней при температуре 20-22 С. Затем добавить еще 15 литров свекольной жидкости и настаивать 15 дней до готовности, потом перегнать.
 
Свекольный 4
 
Изготавливаете из патоки. Взять 10 литров патоки, 200-250 г. дрожжей, залить 25 литрами воды. Настаивать в теплом месте 7 дней. Перегнать 2 раза.
 
Свекольный 5
 
Сахарную свеклу натереть на терке, отварить и отжать сок. Взять, 30 литров сока, 200 г. дрожжей и настаивать в теплом месте 5-6 дней. Затем перегнать 2 раза.

Эта страница просмотрена 1191 раз