Поваренная книга → По страницам старинных кулинарных книг → Оригинальный национальный стол
 

Замэ де пасэре(молдавский суп)

 
Замэ де пасэре(молдавский суп). Сварить грудинку или курицу (100 г или 70 г), нарезать на куски. А в кипящий бульон положить фасоль или рис(60 или 20 г). Добавить спассерованные коренья (морковь - 40 г, петрушка - 20 г), соль, перец, лист лавра. За 20 мин. до отпуска влить квас(200 мл) и дать прокипеть. При подаче на стол положить мясо, зелень петрушки, укропа и травы (чимбру).

Эта страница просмотрена 2734 раза