|
Поваренная книга → По страницам старинных кулинарных книг → Оригинальный национальный стол
Измири кюфта
Измири кюфта. Говядину(135 г) пропустить два раза через
мясорубку, заправить сырым желтком, солью, красным и черным
перцем, измельченным луком(20 г), запанировать(обвалять) в
муке(5 г) и разделать на шарики(диаметр 10 мм) по 5 шт. на
порцию. Шарики залить томатным соусом на мясном бульоне(томата
20 г) и поставить на слабый огонь. При подаче посыпать красным
перцем и зеленью.
Эта страница просмотрена 996 раз
|
